kallista: (Gourmet)
Новогодний стол - это такая обстановка, из которой ежегодно можно делать отповые постаки поставки материала в третий круг Ада. Новый год - это индульгенция целлюлиту и попиным ушкам.

Обязательная программа в виде пюре, отбивных и тазика оливье прочно обосновалась в сознании хозяек на территории постсовка.

Даже заядлые спортсменки не считают зазорным налопаться, как в последний раз, и отвалиться пиявкой на полчасика. И плевать, что завтра она будет до седьмого пота истязать тренажер: сегодня - можно, потому что сегодня - Новый год!

Тем не менее в этом году я решила соригинальничать и приготовить "что-нибудь полегче, чтобы не нагружать организм". Получилось. Несмотря на то, что съедено было немало, тяжести не ощущалось.



Готовилось все три часа, учитывая форсмажор с форелью, которую я опрометчиво купила замороженую и целиком, а не стейками: при разделке домашним ножом красивые кусочки получаться не хотели и из половины рыбы получилась неаппетитно выглядящая каша...

Четыре стейка у меня таки сформировалось, а обрезки были безжалостно обжарены в кляре и перемешаны со шпинатом, и вышло едва ли не самое вкусное блюдо на столе.



Рис с морепродуктами был бы прекрасен, но среди нас находились постящиеся, поэтому в нем не хватало сливочного масла. Оливковое как-то не того.



Коронным блюдом задумывался Цезарь с лососем, но опять же, сыр и яйца были отдельно.



Креветки с салатом корн и кунжутом, приправленные оливковым маслом, были самым легким блюдом стола, но, несмотря на это, именно ими я и объелась.



Я не знаю, как это называется, но я это называю хлебная намазка: авокадо, масло и чеснок. С красной рыбой или икрой она божественна. Спасибо [livejournal.com profile] we_have_no_fate за рецептыш.



Еще одна порция по пожеланию пост блюдущих была сделана без масла.



Морская капуста и корейская морковка из магазина:



Ну и нарезка к виски. По всем сомельешным правилам к виски закуска не положена, но эти правила не работают у нации, которая покупает сок "Добрый" с ежевикой для здоровья, чтобы запивать им водку:



Открытие года: сыр с медом - это невероятно вкусно. В особенности если сыр соленый. До этого додумались в пабе Портер в Пассаже, за что им превелике дякую.

Для торжественного дзыннь под бой курантов - ASTI Martini.
Для мальчиков - Red Label, для девочек - Martini Bianco с целой банкой вишен мараскино.

У меня получилось удержаться в форме, но только на Новый год: на Рождество я поехала к маме... :)
kallista: (Travel)
Здесь гранаты растут прямо на улицах. И стоят соответственно.
И мандарины. Они зеленого цвета, но спелые и сладкие.



Зато здесь бензин два доллара стоит. И мясо - двадцать.
kallista: (Gourmet)
Такой фруктоовощеедке, как я, всегда было сложно стоять в супермаркете в отделе всяких экзотических плодопродуктов: и попробовать хочется, и покупать вот это ярко-желтое маленькое что попало за сумму, равную стоимости восьми килограмм картошки здоровый практицизм не позволяет.

Но попробовать хочется. Поэтому недавно на свой День рождения заказала своей тете подарить мне корзинку фруктов заморских. А чем не подарок?

Сижу. Ем. И не могу отделаться от ощущения, что все это не стоит таких космических денег, и лучше бы они вот это не везли из всяких Африк и Америк. Все эти фрукты по вкусу напоминают что-то наше, только наше-то свежее и роднее как-то, что ли.

Манго


На мой августейший вкус, манго - это ни что иное, как смесь хурмы и тыквы. Причем хорошо, если правильное манго попадется - желтое, мягенькое, с плоской косточкой. А если красно-зеленое и плотное - то это вкус корабельного каната. Я никогда не жевала корабельный канат, но мне почему-то кажется, что по ощущениям и вкусовым качествам он именно такой.

Авокадо (аллигаторова груша)


На что-что, а на грушу по вкусу это похоже меньше всего. Скорее, на вареную морковку. Есть невозможно, поэтому рекомендую забить вкус чесноком, как это делают все нормальные славянские люди.

Личи (китайская слива)


Это виноград. Но о-о-о-о-очень приторный. Бе. Кроме того, не зря этот плод называют "глазом дракона" - реально зубы как будто в живое что-то втыкаются. Если не в чей-то там глаз, то по крайней мере в какого-нибудь скользкого моллюска.

Инжир (фига, смоква, винная ягода)


По 3,50 за штуку имеет абсолютный вкус шелковицы, которая в любом пригороде по улицам растет бесплатно - объедайся хоть до коликов в животе.

Физалис


Физалис - это маленький желтый помидорчик, как по генеалогии своей, так и по вкусу.

На данный момент могу сказать ням-ням про ананасы и карамболу. Вкусно, сочно, наверное, полезно, и ни на что более мне знакомое не похоже.
 

Банан я уже даже заморским фруктом не считаю - мне почему-то кажется, что в подвале каждого супермаркета есть своя банановая фабрика.

На очереди еще много штук вроде мангостина и рамбутана, которые я обязательно попробую исключительно для того, чтобы знать, что это за звери. Но более чем уверена, что там, где эти все фрукты растут, они имеют абсолютно другой вкус, гораздо приятнее. Стоит ли здесь тратиться на них (а ценники пугают) и не получить ничего более разочарования - это вопрос.

Так что питайтесь подножным кормом, господа, и будьте счастливы!

Profile

kallista: (Default)
kallista

May 2013

S M T W T F S
    1234
567891011
12 131415161718
19202122232425
262728293031 

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated September 21st, 2017 01:33 am
Powered by Dreamwidth Studios